うちの庭には、「あしたば」が、一年中青々と葉を広げています。
一株植えたら、切っても切ってもどんどん葉がでます。さすが、切っても明日には葉が出る「明日葉」。とにかく体にも良いんですよね。
先日はあしたばでパパが、パスタと魚料理にしてくれました。
魚のほうはサバをにんにくで炒めて、あしたばとオリーブオイルでソースに。
あしたば自体は、結構えぐみがあるので、子供たちに不評ですが、魚のソースにすると自然に口に入った！！
これがあしたばの青汁じゃ、どう頑張っても口に入らないですからね＾＾。
てんぷらもお勧めします。
春は、この「えぐみ」を味わう季節ですよ。
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